为切实保障春节期间群众饮食平安，规范“大年夜饭”市场运营次序，食物平安变乱发生，近期，凤县市场监视办理局正在全县范畴内摆设开展“大年夜饭”食物平安查抄，全链条监管、精准化施策、闭环式整改，对辖区衔接“大年夜饭”的运营单元实施全笼盖监视查抄，全力保障人平易近群众渡过欢喜、健康平安的新春佳节。凸起沉点，严控平安风险。法律人员聚焦大中型餐饮企业、特色餐厅、旅逛景区餐饮单元等“大年夜饭”次要承办从体，深切后厨操做间、餐具消毒间等环节区域，环绕食材进货检验取索证索票、加工制做规范操做、从业人员健康办理、餐饮华侈等沉点环节，拉网式排查，精准防控各类食物平安风险，确保食物来历可溯、过程可控、质量可管。截至目前，共查抄餐饮办事单元28家，排查发觉问题6条，下达责令更正通知书2份，所有问题均已全数整改到位，实现闭环办理、不留现患。科技赋能，提拔监管效能。充实依托科技监管手段，深化“互联网+AI”聪慧监管模式使用，通事后厨及时设备，智能识别从业人员未穿戴工做衣帽、操做区域卫生不达标、加工操做不规范等违规行为，第一时间推送预警消息，鞭策问题立即发觉、立即措置、立即整改，实现了线上线下一体化、智能化监管。约谈指点，压实从体义务。对辖区衔接“大年夜饭”预订的餐饮办事单元进行全面登记存案，签定食物平安许诺书，明白运营从体义务底线。通过现场精准指点、明白要求各餐饮单元严酷落实食物平安从体义务，对照风险管控清单全面开展自查自纠，同时，积极餐饮单元推广“小份菜”“半份菜”，正在餐厅显著节约用餐标识、播放宣传，指导消费者按需点餐、文明用餐、杜绝华侈，培育文明节约的用餐新风尚。下一步，凤县市场监视办理局将持续绷紧食物平安监管弦，强化春节期间节日市场食物平安常态化监管，加大放哨排查力度，从严从细建牢食物平安防地，本文为磅礴号做者或机构正在磅礴旧事上传并发布，仅代表该做者或机构概念，不代表磅礴旧事的概念或立场，磅礴旧事仅供给消息发布平台。申请磅礴号请用电脑拜候。